Salabka

K Bohnicím 2, Praha

 
Kontaktní informace

O podniku:

Salabka je fine dining restaurace v městské části Troja, mezi ZOO a botanickou zahradou, kterou vede mladý, talentovaný šéfkuchař Petr Kunc. Moderní a inovativní styl vaření, sezónnost a kvalita surovin a spolupráce s místními dodavateli patří mezi zásadní pilíře zdejší kuchyně. Mezi oblíbené suroviny patří celoročně dostupná zvěřina a sladkovodní ryby. Salabka však není jen restaurace, na zdejším rozsáhlém pozemku naleznete historickou vinici, která je svou rozlohou největší v Praze a její založení se datuje k roku 1228. Vlajkovou lodí vinařství je nejstarší klon Ryzlinku rýnského v Čechách – už oslavil šedesátiny a stále plodí excelentní hrozny, které zdejší vinař Tomáš Osička proměňuje na skvělé víno v místním – dalo by se říci „butikovém vinařství“. Šest okouzlujících apartmánů je k dispozici klientům, kteří se rozhodnou si toto místo s kouzlem jihofrancouzského venkova užít o trochu déle. Ideální prostředí pro romantické posezení v nádherné restauraci s terasou hledící do vinice nebo u pikniku mezi řádky vinné révy. Vyberte si místo, které si zamilujete a užijte si výhled na celou Prahu.

Druh kuchyně

Mezinárodní

Mezinárodní kuchyně obsahuje všechny kuchyně světa od francouzské až po mexickou. V tomto případě podniky nejsou zaměřeny ani na jednu kuchyni.

Česká

Česká kuchyně byla ovlivněna dalšími národními kuchyněmi. Do nich například patří německá a rakouská. Základem české kuchyně je lidová kuchyně a suroviny pěstované v Česku.

Typ jídla

Ryby

Ryby jsou zdravá potravina, bohatá na bílkoviny, vitaminy a minerály. Můžete si je dopřát ve specializovaných podnicích. Nejčastěji se vyskytují v italské a středomořské kuchyni.

Steak house

Podniky pro přípravu steaků se nazývají steak house. Vyrábí se z červeného masa a v celku. Jako příloha se k nim nejvíce hodí brambory a rýže.

Raw strava

Syrová strava neboli raw strava se poslední dobou objevuje čím dál častěji. Je to tepelně neupravená strava. Patří do ní například ovoce a zelenina, luštěniny a obiloviny.



Typy jidla:

Ryby, Steak house, Raw strava


Kuchyně:

Mezinárodní, Česká

Dětský koutek
Salónek
Vinotéka
Wi-Fi
Mluvíme Anglicky
Klimatizace
Zahrádka
Catering
Parkování zdarma
Dětské hřiště
Vlastní parkoviště
Taneční prostor