Restaurace Amano je součástí rodiny La Collezione Riccarda Lucqueho a Ondřeje Rákosníka. Od roku 2019 působí v ulici Na Poříčí a nabízí autentickou atmosféru Itálie postavenou na kvalitních surovinách, poctivé přípravě a lásce k jídlu.

Srdcem kuchyně je Josper gril, na kterém vznikají šťavnaté steaky, ryby i mořské plody. Grilování dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni, která se stala poznávacím znamením restaurace. Nabídka jídel je široká a vychází z pestrých tradic jednotlivých italských regionů. Hosté si mohou vybrat od klasických těstovin a risott přes čerstvé ryby až po sladké tečky v podobě tradičních dezertů.

Prostředí restaurace je navrženo tak, aby hostům poskytlo komfort i inspiraci. Je ideálním místem pro pracovní oběd, večeři s přáteli, rodinné oslavy i slavnostní příležitosti. Otevřená kuchyně dává nahlédnout do přípravy jídel a podporuje atmosféru pohostinnosti a důvěry.

Název Amano v sobě nese dvojí význam. „A mano“ v italštině znamená ručně a odkazuje k řemeslnému přístupu a pečlivosti, s jakou jsou zde jídla připravována. Zároveň slovo „amano“ znamená milovat, což vyjadřuje vášeň pro dobré jídlo i pohostinnost, s níž restaurace přistupuje ke svým hostům.