Červený jelen vdechuje nový život velkolepému prostoru barokního paláce Špork v centru Prahy. Tento výjimečný projekt propojuje historické dědictví s moderním městským rytmem a vytváří pulzující místo, kde se potkává špičková gastronomie s naprosto uvolněnou atmosférou.

Srdcem zdejší kuchyně je vášeň pro oheň, precizní řemeslo a prvotřídní suroviny. Menu staví na poctivých základech středoevropské tradice, kterou prezentuje v moderním, odlehčeném kabátě. Klíčový důraz na původ masa a čerstvost od lokálních farmářů zaručuje, že každé jídlo má svůj jasný a nezkreslený příběh.

Nepřehlédnutelným symbolem podniku je unikátní měděná pivní věž, která se tyčí přes několik pater. Dokonale ošetřené tankové pivo zde doplňuje pečlivě sestavená vinná karta a originální koktejly, které harmonicky ladí s výraznými chutěmi z grilu.

Červený jelen tak úspěšně redefinuje moderní pražský podnik. Ukazuje, jak skvěle funguje spojení velké gastronomické scény, respektu k tradicím a odvážného, moderního přístupu plného lehkosti.