Podzimní jídla

Blíží se nám pomalu konec podzimu, a to je ten správný čas na přípravu podzimních pokrmů, které nám zpříjemní chladné a sychravé dny, před tím, než se vrhneme na vánoční pečení. Podzimní jídla s rozhodně neobejdou bez dýně

Dýňové rizoto

• Nejprve si připravíme dýni, kterou nakrájíme, osolíme a dáme péct do trouby rozehřáté na 200°
• Na pánvi si mezitím spolu s olivovým olejem orestujeme šalotku a česnek.
• Přidáme rýži, kterou zalejeme bílím vínem. Necháme odpařit alkohol a přidáme zeleninový vývar. Osolíme a opepříme podle potřeby.
• Upečenou dýni rozmixujeme na jemné pyré. Můžeme přidat trochu zeleninového vývaru ať se dýně lépe mixuje.
• Vyčkáme než se nám uvaří rýže do které následně přidáme dýňové pyré, máslo a nastrouhaný parmazán.

Švestkový crumble

Jednoduchý, a přesto výborný recept na sladkou snídani nebo dezert.

• Nejprve rozehřejeme troubu a připravíme zapékací nádobu, tu můžeme vymazat olejem nebo máslem.
• Nakrájíme švestky na měsíčky, přidáme cukr nebo med a dáme do formy.
• V další míse si přichystáme ovesné vločky, celozrnnou mouku, trochu másla a vše smícháme dohromady a vytvoříme posypku, kterou dáme na švestkovou směs.
• Zapékací mísu vložíme do trouby a pečeme dozlatova.
• Po upečení necháme chvilku vychladnout a můžeme podávat se zmrzlinou, řeckým jogurtem nebo samostatně.

Pečené hrušky

Další velice snadný, a přesto vynikající recept jsou pečené hrušky. Recept nezabere hodně času a zvládnete ho do pár minut.

• Hrušky rozkrojíme na půl a vyndáme pecky.
• Hrušky dáme na pečící papír a pokapeme medem.
• Vložíme do předehřáté trouby na 180 °
• Pečeme cca 20 minut, dokud hrušky nezměknou
• Na upečené hrušky dáme bílí jogurt a posypeme granolou a dýňovými semínky.

Krémová dýňová polévka

V případě že nám zbyla dýně z dýňového rizota můžeme ji využít na krémovou polévku. Dýňová polévka pro spoustu lidí neodmyslitelně patří k podzimnímu období. K tomu všemu je velice snadná a chutná.

• Neoloupanou dýní rozkrájíme na kostky, pokapeme olivovým olejem a vložíme do předem rozehřáté trouby na 200° Dýni pečeme do změknutí.
• Mezitím si na olivovém oleji dozlatova orestujeme cibuli.
• K cibuli přidáme upečenou dýni a zalijeme vývarem.
• Rozmixujeme, osolíme a opepříme a přidáme smetanu. Podle chuti můžeme přidat chilli.
• Polévku podáváme lehce zakápnutou olivovým olejem a posypanou dýňovými semínky.