Jste tým slaná snídaně? Tak je tento článek přesně pro Vás. Zaměříme se na vyvážené snídaně, které obsahují kvalitní sacharidy, bílkoviny i zdravé tuky.

Tuňáková pomazánka s cottage sýrem a vejci

Na pomazánku:

• 2 tuňáci ve vlastní šťávě
• 200 g sýru cottage
• 1 lžíce lučiny
• 2 vejce
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1/2 cibule
• sůl
• pepř

K podávání:

• žitný chléb
• pažitka

Postup:

1. Nejprve si uvaříme vejce natvrdo. Jakmile se uvaří, dáme je zchladit pod studenou vodu, aby se nám lépe loupala.
2. Cibuli nakrájíme najemno a přidáme do mísy společně s cottage sýrem, žervé a hořčicí. Z tuňáka slijeme šťávu a přidáme ho k ostatním surovinám. Nakonec přidáme i natvrdo uvařená vejce, která nakrájíme přes sítko na vejce nebo najemno nožem. Vše společně umixujeme ručním mixérem.
3. Nakonec pomazánku osolíme a opepříme. Podáváme s žitným chlebem a nasekanou pažitkou.

Opečený chléb s guacamole a marinovanou cizrnou

Na guacamole:

• 3 avokáda
• 7 ks cherry rajčat
• 1 lžíce pomazánkového másla
• 1 lžička lyofilizovaného česneku
• limetková šťáva
• sůl, pepř, chilli

Marináda na cizrnu:

• 250 g cizrny
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce medu
• lžička lyofilizovaného česneku
• sůl, pepř, chilli

Postup:

1. Avokáda rozmačkáme vidličkou a spojíme se lžící pomazánkového másla na zjemnění. Přidáme sůl, pepř, chilli, limetkovou šťávu a prášek z lyofilizovaného česneku. Směs rozmícháme a nakonec přidáme najemno nakrájená cherry rajčátka.
2. Do malé misky dáme všechny potřebné ingredience na výrobu marinády. Marinádu pořádně rozmícháme a přidáme do ní omytou cizrnu. Cizrnu v marinádě vlijeme na rozpálenou pánev a opékáme ji, dokud nezačne karamelizovat a praskat jako popcorn.
3. Guacamole naložíme na křupavý opečený chléb a nakonec přidáme dozlatova opečenou cizrnu, dozdobíme ředkvičkami a posypeme oblíbenými semínky.

Ovesná kaše naslano

Na kaši:

• 60 g ovesných vloček
• 1 bílek
• 1 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžíce Tamari sójové omáčky
• 10 g sýru
• chilli
• pepř
• bylinky

K podávání:

• šunka
• žampiony
• 1 vejce
• avokádo
• semínka
• vlašské ořechy

Postup:

1. Na rozehřátou pánev vysypeme vločky. Lehce je opražíme, aby se rozvoněly, a poté je zalijeme vodou tak, aby její okraj asi o centimetr převyšoval vločky. Plamen stáhneme na minimum a vaříme alespoň tři minuty, než vločky nasají vodu a jsou hezky nadýchané. V průběhu vaření pravidelně promícháváme.
2. Před koncem vaření přidáme do pánve vyšlehaný bílek a opatrně ho vmícháme do vloček.
3. Hotovou kaši ochutíme Tamari omáčkou, lahůdkovým droždím, kořením a bylinkami. Přidáme i nastrouhaný sýr.
4. A teď je čas přidat všechny dobroty, které přijdou navrch kaše.