Dali jste si novoroční předsevzetí, jíst více vyváženou stravu?

Pokud ano, máme pro Vás typy na pár receptů, které si zamilujete.

Bulgur se zeleninou

Zelenina je bohatá na vlákninu a skvěle doplní bulgur, jehož příprava nezabere příliš času. 

Ingredience

• 1 hrnek bulguru
• 2 hrnky vody + kostka masoxu
• 1 cibule
• 3 červené nebo zelené papriky
• 5 rajčat
• tvrdý sýr
• sůl
• olej
• mletý pepř

Postup

1. Bulgur dáme do kastrolu a zalijeme vodou s masoxem v poměru 1:2. Uvedeme do varu a vaříme asi 7 minut – dle návodu na obalu.
2. Necháme ještě asi 10 minut bobtnat a potom ho zcedíme.
3. V pánvičce na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
4. Přidáme omyté a nakrájené papriky a rajčata.
5. Osolíme a opepříme.
6. Pomalu společně dusíme.
7. Když je zelenina hotová, vmícháme ji do bulguru.
8. Na talířku ještě bulgur se zeleninou sypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.

Banánové muffiny z kokosové mouky

Tyto vláčné a nadýchané banánové muffiny se rychle stanou vaší oblíbenou zdravou snídaní. Připravují se z kokosové mouky a jsou přirozeně slazené javorovým sirupem nebo medem. Navíc neobsahují žádný lepek ani rafinovaný cukr.

Ingredience

• 3 zralé banány
• 4 vejce
• ½ šálku mandlového másla
• ⅓ šálku javorového sirupu
• 2 lžíce mléka dle výběru
• 1 lžička jablečného octa
• ½ šálku kokosové mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• ½ šálku čokopeciček plus další na ozdobení, volitelné

Postup

• Předehřejte troubu na 175° Celsia.
• Vymažte formu na muffiny nepřilnavým olejem ve spreji nebo vyložte vložkou na muffiny a nastříkejte každou z nich nepřilnavým sprejem.
• Dejte stranou.
• Přidejte všechny ingredience kromě čokopeciček do velkého mixéru a mixujte 20 sekund, dokud nebude těsto hladké (pozor, abyste ho nepřemixovali).
• Čokopecičky nasypte do těsta a lžící promíchejte.
• Těsto nandejte do formy na muffiny (mělo by vystačit přesně na 12 muffinů), poté každý posypte ještě několika kousky čokopeciček (volitelně).
• Muffiny pečte 20 minut, nebo dokud nevyjde párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté.
• Vyjměte muffiny  z trouby a počkejte 5 minut, než je opatrně přenesete na chladicí mřížku.
• Dobrou chuť!