Florian

Můžete si vybrat z jídel českého regionu, která se pravidelně obměňují dle sezóny a aktuální nabídky surovin českých dodavatelů a farmářů z okolí. Zvláště pak vyzrálé hovězí maso z jílovského bio-eko chovu, na jehož úpravu a prodej tu v roce 2012 získali certifikát. Zpracovávají vždy celý hovězí kus, všechny jeho partie, pečením, pomalým dušením a grilováním na žhavém dřevěném uhlí. K dispozici je hlavní sál v prvním patře s krbem, galerií a kapacitou až 110 míst , restaurace v přízemí s krbem a celkovou kapacitou 80 míst a samostatný salónek s 18 místy. Možnost pořádat společenské a kulturní akce. V letním období otevřena zahrádka.

Česká

Česká kuchyně si zakládá na tradicích. Ovšem poslední dobou se začala měnit. Mezi původně tučnými a masitými pokrmy se postupem času začali objevovat i zdravější.

Steaky

Steak se dělá z červeného masa. Pro jeho přípravu s vždy používají jen ty nejlepší části zvířete. Podávají se převážně ve steak housech.