Ginza running sushi

Running sushi neboli sushi na běžícím pásu – je nejpříjemnější způsob, jak se ponořit do chutí japonských specialit, ve dvou řadách otočného pásu se neustále objevují talíře se sushi různých tipů ( maki, nigri, rolky.....) a dalšími japonskými, čínskými – prostě asijskými specialitami.V horní řadě pásu jezdí teplá jídla ( maso tří druhů, mořské speciality, nudle a předkrmy ......), a ve spodní naopak studené pochoutky, to může být sushi různého tipu, saláty, předkrmy a dezerty. Stačí jenom otevřít skleněná dvířka a vybrat si podle své chuti.Kdyby vám něco chybělo nebo na pásu zrovna není to, co jste očekávali a co máte rádi, stačí říct a v restauraci doplní pás zdarma o nové kombinace. Sushi se vždy připravuje z těch nejlepších a čerstvých ingrediencí. Konzumováno by mělo být neprodleně. Profesionální kuchaři vybírají pro jeho přípravu nejčerstvější a kvalitní ryby. Krátkodobé zmrazení ryby pod 18° Celsia před samotnou přípravou sushi není na závadu, dokonce jej profesionálové doporučují. Zdravotní studie prokázaly, že sushi má velmi dobrý dietetický vliv na lidský organismus.  

Asijská

Každá asijská země má vlastní gastronomickou historii a speciality. Proto se jejich pokrmy značně liší. Ovšem základ zůstává stejný - sójová omáčka a rýže.

Japonská

Základními surovinami pro japonskou kuchyň jsou rýže, ryby a mořské plody, zelenina. Jídlo se dochucuje různými dochucovadly. Mezi nejznámější dochucovadla v japonské kuchyni patří sójová omáčka, štiplavý zázvor nebo wasabi.

Tapas

Tapas je označení pocházející ze Španělska pro malé občerstvení nebo jednohubek. Jako tapas se dá servírovat mnoho pokrmů. Mohou to být studené i teplé pochutiny.