Nová Sladovna

Restaurace s pivovarem nabízí vždy minimálně 3 druhy piv. Trvale se vaří jedenáctistupňový ležák Opavský korbel. Další 2 piva v nabídce se každý měsíc obměňují. Většinou je to světlý dvanáctistupňový svrchně kvašený ALE a silnější IPA. Vedle těchto piv bývají v nabídce také další speciální piva jako je pivo nakuřované, pšeničné nebo pivo typu porter. Svrchně kvašená piva typu ALE a IPA se vaří převážně z amerických chmelů a zákazníci tak mohou ochutnat piva jako je Chinook, Columbus, Geronimo, Apache,Tecumseh, Seattle, One Bull, Grand Canyon, Cheyenne a jiné. Kvalitní suroviny tu vnímají jako základ dobré kuchyně. Používají vepřové a hovězí maso od pana Klemense z Melče, hovězí maso z farmy Bernartice v Jeseníkách a spoustu dalších čerstvých surovin. V kuchyni odmítají moderní "rádoby zlepšováky" jako jsou mražené polotovary a chemická dochucovadla. Mezi zdejší speciality patří masové pokrmy připravené ve vakuu metodou "sous vide". Líčka nebo kachnu tak připravují po dlouhou dobu při velmi nízké teplotě, díky níž je maso mimořádně měkké a šťavnaté. Na terase mají vlastní udírnu, kde udí žebra a další dobroty. Dále nabízí jednoduché, ale poctivé chuťovky k pivu, jako jsou bramborové lupínky nebo nakládaný hermelín.

Mezinárodní

Mezinárodní kuchyně obsahuje všechny kuchyně světa od francouzské až po mexickou. V tomto případě podniky nejsou zaměřeny ani na jednu kuchyni.

Česká

Česká kuchyně se vyznačuje především svými masitými pokrmy a tučným jídlem. Poslední dobou se ale česká kuchyně pohnula k lepšímu. Začaly se více projevovat trendy zdravé výživy.

Tatarský biftek

Tatarský biftek se často dělá z hovězího, pštrosího nebo rybího masa. V Česku je zvykem jej servírovat na topince. Výborný je s worcestrovou omáčkou.

Steaky

Podniky pro přípravu steaků se nazývají steak house. Vyrábí se z červeného masa a v celku. Jako příloha se k nim nejvíce hodí brambory a rýže.